餐饮商家和平台想要度过危机需抱团取暖

2020-04-14 08:45:48来源：新京报

连日来，因外卖佣金问题，生活服务平台美团被推上风口浪尖。13日，对此风波，美团方面做出了回应。美团表示，2019年佣金收入的八成用来支付骑手工资，其中第四季度外卖平均每单利润也不到2毛钱。此外，美团2020年计划在全国范围内开展商家恳谈会，将更加针对性地推出相关帮扶措施;还呼吁，商家与平台“唇齿相依，没有人可以独善其身”。

入驻商家或行业与平台起纠纷，这不是首例。但置于当前疫情影响未消之际，这起风波注定会受到关注。

疫情之下，餐饮业是受冲击最严重的行业之一，堂食惨淡，很多饭店只能靠外卖业务维持运营，不少饭店陷入危机之中。餐饮业的这些痛点，都应该得到照拂与救济。

但难的不只是商家，各行各业都受到冲击，与餐饮业关系紧密的外卖平台也不例外。涉事平台表示，由于疫情的影响，预计2020年第一季度收入将会录得同比负值增长及经营亏损，未来几个季度的经营业绩亦会受到不利影响。

所以在这个时候，不管是平台还是商家，都是疫情的波及对象，都遇到了困难。双方要走出困境，最好的方式或许还是抱团取暖，以合作求共赢，而不是制造割裂，彼此“伤害”。

尤其是在外卖业兴起的语境中，平台与商家更是唇齿相依、彼此共生：没有互联网的规模效应与技术支持，商家的外卖生意将举步维艰;没有商家的入驻，平台的商业模式也难以落地。“皮之不存，毛将焉附”，挟众力之势去围殴对方，争不出一个餐饮行业的美好未来，只会伤害那种共生生态。

此番代表商户维权的是多地餐饮行业协会，协会作为餐饮业的利益代言人为商户“出头”是其职责所系。但在这波维权中，也需注意度的把握，避免客观上达成网络民意煽动的效果，也避免因立场先行逾越了维权边界。而对平台来说，也需时刻注意商家的生存感受，注意倾听来自商家的声音，在找准两者和谐共生平衡点的基础上，实现互利共赢。

本质上，外卖佣金引发的分歧，是市场主体关系磨合情况的动态反馈。商家要活下去，外卖小哥要活下去，平台也要活下去，大家需要的是“激励相容”，在平台经济做大中去撬动增量，而不是在存量分割上陷入拉锯。

这也要求，市场中的分歧，最终也需要靠市场去解决。双方心平气和地坐下来谈，找到最大公约数与最优解决方案，才能实现更好的利益再平衡。

总而言之，外卖经济中的各个参与主体是唇与齿的关系，而不是处在零和博弈的格局中。有问题很正常，但“撕裂”不是解决问题的恰当选项，只能制造出更多问题。唯有理解与合作，朝着“抱团取暖”“共克难题”的方向相向而行，才能带动外卖经济与餐饮行业迈向更好的未来，才能实现共生共赢。